各种美食之间，常常想冲撞。如果将这些相互冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，所以不可不忌。
啤酒忌白酒
啤酒中含有大量的贰氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些人常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝了白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。
酒精忌咖啡
酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含的咖啡因，同样具有较强的兴奋作用，两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪，患有神经性头痛的人如此引用，会立即引发病痛，患有经常性失眠症的人饮用，会使病情恶化，如果心脏有问题，或有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很有可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖或食盐喝下，可以缓解一下不适症状。
解酒忌浓茶
有些人醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒，殊不知茶叶和酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。
鲜鱼忌美酒
含维生素Ｄ高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物时饮酒，会减少人对维生素Ｄ吸收量的６－７％。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知此种吃法对了好的营养成分。
虾蟹类忌维生素
虾蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素Ｃ的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒砒霜，危害甚大，长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。
牛奶沸时忌加糖
牛奶中所含的赖氨酸在高温下能与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现胃肠道不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。
菠菜忌豆腐
菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙会产生草酸凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中的蛋白吸收。
牛奶忌朱古力
朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。人一旦食用，会发生腹泻现象。 |
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